Поиск надежных сотрудников в сфере общественного питания становится настоящим испытанием. Нередко привидятся идеальные кандидаты, однако за вежливой улыбкой может скрываться хитрость и недобросовестность. Примером этого стал случай в одном из местных кафе, где на протяжении трех месяцев работал официант по имени Олег, пишет канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Олег, на первый взгляд, был настоящей находкой: общительный и вежливый, он уверенно справлялся со своими обязанностями. Однако его истинная натура проявилась лишь во время одного обеда, когда в заведении проходил банкет на тринадцать человек. Вечером, подводя итоги дня, менеджер решил проверить, как официанты убирают столы, и стал свидетелем неприятного инцидента.
Яркий разговор с клиентом
На глазах у многих гостей Олег начал конфликтовать с именинником, который оставил на столе мелочь в качестве чаевых. Официант с возмущением в голосе выкрикнул: "Это неуважение! Что ты мне на чай оставил!". На что клиент ответил: "Скажи спасибо, что хоть это оставил". Заглянув в разговор, менеджер решил вмешаться только тогда, когда Олег заметил его присутствие.
Подвох с чеком
После завершения банкета менеджер проверил счет и заметил, что в нем были позиции "услуги кафе" и дорогие напитки, которых на самом деле не ставили на стол. Вскоре обратился к записям с камер и обнаружил, что Олег не вынес почти тридцать процентов заказанных блюд, а в бутылки с алкогольными напитками налил более дешевые аналоги.
Кража на службе
В результате этих действий официант обманул не только гостей, но и лишил своего ресторана значительной прибыли. «Пропажа» товаров делилась между персоналом, что неизбежно отрицательно сказалось на их заработной плате. Имя Олега стало символом недовольства и неприятия среди трудового коллектива.
По итогам расследования, менеджер принял решение о его увольнении, выплатив только часть заработной платы. Остальную сумму распределили между сотрудниками, чтобы компенсировать убытки, причиненные их нерадивым коллегой.
