Приготовление еды на пару — это не только вкусно, но и невероятно полезно! Этот метод позволяет сохранить все важные витамины и питательные вещества, которые могут потеряться в процессе жарки или варки. Но как быть, если под рукой нет пароварки? Не беда! Воспользуйтесь простыми и доступными альтернативами, которые помогут вам легко готовить на пару, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Чем заменить пароварку
Готовить на пару можно, используя самые простые кухонные принадлежности. Вот несколько вариантов:
- Металлический дуршлаг: устанавливается в кастрюлю таким образом, чтобы дно не касалось воды, обеспечивая циркуляцию пара.
- Сито с ручками: подходит для паровой готовки, главное — чтобы оно устойчиво стояло на кастрюле.
- Тарелка и стакан: переверните стакан и положите на него тарелку с продуктами. Это позволит создать полноценную паровую конструкцию.
- Фольга: сверните фольгу в кольцо, положите на дно кастрюли, сверху — тарелку с продуктами.
Заполните кастрюлю водой на 2-3 см, доведите до кипения, установите конструкцию с продуктами и накройте крышкой. Через 15-20 минут можно наслаждаться вкусом здоровой пищи.
Что можно приготовить на пару
Приготовление на пару отлично подходит для множества блюд:
- Овощи: брокколи, цветная капуста, морковь или картофель сохраняют свежесть и полезные вещества. Это идеальные гарниры и компоненты для салатов.
- Пельмени и манты: готовить пельмени или манты на пару — это не только удобно, но и позволяет сохранить их форму и текстуру.
- Рыба: треска, хек или форель, приготовленные на пару, становятся сочными и ароматными. Добавление лимона и специй усилит вкус.
- Яйца: идеально подходит для омлетов или яиц пашот, когда смесь яиц и молока устанавливается в паровом контейнере.
Этот способ приготовления подходит не только для основных блюд, но и даёт возможность экспериментировать с десертами, такими как творожные пудинги или запеканки.
Лайфхаки для идеального пара
Чтобы точно достигнуть идеального результата, придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Накрывайте кастрюлю плотно, чтобы избежать утечки пара и сохранить тепло.
- Следите за уровнем воды и добавляйте кипяток по мере необходимости.
- Не перегружайте одну конструкцию — продукты должны иметь возможность равномерно прогреваться.
