Кто не любит угощать себя сладким к чаю? Рецепт теста для печенья на кефире станет отличным вариантом для тех, кто хочет приготовить что-то простое и быстрое. Это тесто идеально подходит как для начинающих хозяек, так и для опытных кулинаров, обеспечивая великолепный результат за считанные минуты, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для простого теста
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 3 столовые ложки сахара
- 40 грамм сливочного масла
- 40 миллилитров растительного масла
- 150 миллилитров кефира
- 330-350 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для обсыпки: 1 столовая ложка сахара
Этапы приготовления теста
Для начала необходимо соединить яйцо с солью в глубокой миске. Далее добавляют сахар — оптимально использовать 3 столовые ложки без горки, чтобы печенье получилось умеренно сладким. С помощью венчика все ингредиенты тщательно перемешивают.
Затем следует добавить растопленное сливочное масло и влить растительное масло. Если есть предпочтение, можно использовать исключительно растительное масло в количестве 80 мл. Важно, чтобы все жидкие компоненты хорошо перемешались.
Следующий шаг — добавить кефир. После этого постепенно засыпаем муку с разрыхлителем, перемешивая тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Выход готового теста составляет около 620 граммов.
Формирование и выпечка печенья
Готовое тесто выкладывается на рабочую поверхность и вымесить еще пару минут до однородной консистенции. Пока тесто отдыхает, духовку можно разогреть до 180 градусов. Широкий простор для фантазии: печенье можно вырезать в любой форме или просто отщипывая небольшие кусочки, скатывая их в шарики и обваливая в сахаре.
Разложите подготовленные заготовки на противень и выпекайте печенье в заранее нагретой духовке в течение 15-20 минут. Каждое кусочкой будет не только радовать глаз, но и благоухать сладким ароматом, придавая уютный настрой любой встрече за чаем.
