В то время как за окном осенняя непогода и дождливая атмосфера, увлекательный и яркий салат "Светофор" может легко вернуть солнечное настроение. Это безумно вкусное и симпатичное блюдо украсит любой стол и подарит настроение лета в любой сезон.
Идеальные ингредиенты для салата
Для создания этого яркого салата понадобятся:
- Перцы – красный, желтый и острый зеленый (в сумме 500 г)
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Итальянские травы – 1 ч. ложка
- Мед – 0,5 ст. ложки
- Яблочный уксус 6% – 1 ст. ложка
Приготовление салата "Светофор"
Для начала, перцы стоит тщательно промыть и сделать несколько проколов вилкой, чтобы они не лопнули во время запекания. Затем, в контейнер, смазанном растительным маслом, выложить перцы и отправить в духовку, разогретую до 190°C, на 20 минут. Цель состоит в том, чтобы добиться легкой обугленности, придающей салату особый аромат.
Пока перцы запекаются, можно заняться приготовлением маринада: в чашу налить соевый соус, оливковое масло, добавить натертый чеснок, итальянские травы и мед. Все тщательно перемешать и внести яблочный уксус, чтобы завершить вкусный маринад.
Завершение и подача
Когда перцы подрумянятся, их следует накрыть крышкой, чтобы легче было очищать от кожицы, а затем оставить остывать. Очищенные перцы нарезать и замариновать в приготовленном соусе. Эта процедура также добавит яркости и пикантности блюду.
Каждый слой вкусов в этом салате прекрасно сочетает в себе сладость и легкую остроту, что делает его не только привлекательным визуально, но и невероятно вкусным. Перемешанный готовый салат стоит выложить в красивую банку и убрать в холодильник, желательно на ночь, чтобы он успел настояться. Однако, даже через полчаса можно наслаждаться свежим и ярким угощением, которое добавит немного лета в любой день.
Салат "Светофор" – это не просто закуска, а настоящая находка для кулинаров, которые хотят порадовать себя и близких. Приятного аппетита!
