Шарлотка – это не просто пирог, а настоящий символ домашнего уюта и тепла. Каждая мама, бабушка или просто заботливая хозяйка знают, как легко и быстро можно приготовить это лакомство, радующее всех вокруг. Сегодня предлагается исследовать классический рецепт, который станет хитом на любом чаепитии.
Необходимые ингредиенты
- Яблоки — 350 г
- Сахар — 180 г
- Сахарная пудра — 5 г (для украшения)
- Пшеничная мука — 330 г
- Яйца (размер С0) — 4 шт.
- Сливочное масло — 80 г
- Разрыхлитель теста — 7 г
Этапы приготовления
1. Начинается приготовление с подготовки яблок. Их следует очистить от кожуры и удалить сердцевину, после чего нарезать на крупные кубики. Яблочные кусочки должны быть хорошо смешаны с 30 г сахара и 15 г муки, чтобы они не осели на дно при выпечке.
2. В отдельной миске взбить яйца с оставшимся сахаром до получения однородной массы. Затем необходимо добавить просеянную муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Все ингредиенты тщательно перемешивается до однородности, чтобы тесто получилось легким и воздушным.
3. Приготовленную форму для выпекания застелить пергаментом и выложить на дно яблочные кубики. Залить тестом, равномерно распределив его по поверхности. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока он не станет золотистого цвета.
4. Готовую шарлотку осторожно извлечь из формы, удалив пергамент. Она отлично будет смотреться, если нарезать свежими яблоками для украшения. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой для завершающего штриха.
Приготовление шарлотки – это удивительно простой и быстрый процесс, который обязательно порадует всех, собравшихся за столом. Этот десерт станет не только любимым угощением за чаем, но и прекрасным поводом для совместного времяпрепровождения с близкими.
