На страницах кулинарных блогов появилось множество рецептов, но старый добрый картофель в сочетании с оригинальными соусами по-прежнему на пике популярности. Драники — незаменимое блюдо для многих, и оно идеально подходит для разнообразия домашнего меню. Но чтобы сделать это лакомство еще более привлекательным, стоит попробовать приготовить к нему пикантный ореховый соус с яркими травами и специями. Этот уникальный соус основан на грецких орехах, укропе и различных перцах, что превращает обычные оладьи в настоящие гастрономические творения, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для соуса
- Два сладких зеленых перца
- Пучок укропа
- Несколько веточек зеленого базилика
- 50 г растительного масла
- Столовая ложка сахара
- Соль по вкусу
- Половина стакана грецких орехов
- Один зубчик чеснока
- Кусочек острого зеленого перца
- Смесь перцев по вкусу
- Столовая ложка яблочного уксуса (по желанию, можно заменить лимонным соком)
Что потребуется для драников
- Один килограмм картошки
- Два-три яйца
- Два зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Паприка и сухие травы по вкусу
- Половина стакана муки
- Растительное масло для жарки
Время, необходимое для приготовления — около одного часа.
Этапы приготовления драников и соуса
Для начала нужно приготовить ореховый соус. Все ингредиенты помещаются в кухонный комбайн и измельчаются до получения однородной массы. Такой соус — это не только вкусовая находка, но и источник великолепной текстуры, благодаря грецким орехам. После этого соус необходимо оставить в холодильнике на 30-40 минут, чтобы все ароматы сочетались.
Теперь можно приступить к драникам. Картошку очистить, промыть и натереть на терке или измельчить в комбайне. К картофельной массе добавить яйца, муку и специи. Важно хорошо перемешать и жарить на среднем огне до румяности. Предпочтительно готовить тонкие оладьи, чтобы они были более хрустящими.
Несмотря на возможные предпочтения в изобилии ингредиентов, такие драники прекрасно сочетаются с ореховым соусом, который добавляет остроты и свежести. Это простое, но душевное блюдо украсит любой стол, создав атмосферу домашнего уюта и воссоединяя людей за общим ужином. Рецепт драников может варьироваться, и каждый может внести свои изменения, добавив любимые ингредиенты.
