В мире кулинарии мясо индейки занимает особое место благодаря своим превосходным вкусовым и диетическим качествам. Этот рецепт предлагает невероятные рулетики из индейки с ароматом копчения, которые обязательно порадуют гурманов. В основе блюда три стейка грудки индейки, которые будут обогащены копчёным сыром и паприкой, создавая неповторимую симфонию вкусов.
Ингредиенты для рулетиков
- 500 г стейка из грудки индейки
- 100-150 г копчёного колбасного сыра
- Паприка копчёная — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
- 1-2 зубчика чеснока
- Майонез — по вкусу
- Свежая зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Рафинированное растительное масло для обжаривания
Время готовки составляет 40 минут, с добавлением часа для маринования.
Этапы приготовления
Для начала, стейки индейки следует тщательно промыть под холодной водой и дать стечь лишней влаге в дуршлаге. Каждый стейк помещается в целлофановый пакет или под пленку, после чего отбивается кулинарным молотком. В глубокой посуде смешивается паприка, соевый соус и соль, что обеспечит насыщение вкуса. Важно не переусердствовать с солью, учитывая солёность соевого соуса. Мясо маринуется в этой смеси на час.
Тем временем стоит заняться начинкой. Копчёный сыр натирается на мелкой терке, чеснок выдавливается через пресс, и все ингредиенты тщательно смешиваются. Добавление свежей зелени, такой как укроп, придаст блюду свежесть и оригинальность. Вместо свежей зелени можно использовать замороженную, что не повлияет на вкус.
После маринования индейки, отбивные равномерно намазываются сырной начинкой. Далее аккуратно скручиваются рулетики, из которых следует убрать лишнюю начинку. Рулетики обжариваются на заранее смазанной растительным маслом сковороде-гриль на среднем огне, до появления румяных полосок. В результате получаются не только аппетитные, но и сочные рулетики с лёгким дымным ароматом.
