Вкусный рецепт, который пришёл из народной кухни и прекрасно вписывается в современное меню. Удивительно, как простая картошка может быть преобразована в настоящую кулинарную шедевр, если добавить немного фантазии и общий подход, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идеальное блюдо для любого случая
Недавно в магазинах можно было встретить картошку различных размеров. И вот, одна большая картофелина стала основой для изысканного блюда. Одна картошка отправилась на суп, а две другие были фаршированы грибами. Это идеальный вариант для праздничного ужина – такой горячий деликатес впечатлит гостей и создаст атмосферу радости и уюта.
Состав и процесс приготовления
Для начала понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 большие картофелины
- 1/2 луковицы
- 200-250 г вареных лисичек
- 50-70 г сыра
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. сливочного масла
- Соль по вкусу
Картошку следует тщательно промыть, разрезать вдоль и запечь в духовке, предварительно накрыв фольгой. Оптимальная температура – 190 градусов на 1 час. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера корнеплода.
Затем мелко нарезанный лук обжаривают на сливочном масле до золотистого цвета. К луку добавляются нарезанные лисички и готовятся на сковороде около 10-15 минут, посолив по вкусу. После этого добавляется сметана и все быстренько перемешивается. В завершение нагревается сыр, который будет добавлен в начинку.
Финальные штрихи
Важно извлечь мякоть из запеченной картошки, оставляя стенки не толстыми, чтобы фаршировать их начинки. Получившуюся массу смешивают с грибной начинкой, формируя картофельные «лодочки». Затем укладывают начинку в подготовленные половинки картошки и посыпают сверху тертым сыром. Дальше их возвращают в духовку на 10 минут при температуре 200-210 градусов до образования золотистой корочки.
Это блюдо, полное аромата и вкуса, станет настоящей изюминкой любого стола, даря радость и удовлетворение от каждого укуса.
