В этом году кулинарные эксперименты становятся все более увлекательными, и в это время можно смело пробовать необычные рецепты. Одним из таких является оригинальное печенье, представляющее собой интересные трубочки, которые могут стать настоящим украшением любого стола. Простота приготовления и аппетитный вкус делают его идеальным для чаепития или как подарок для близких, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- Мука — 300-320 г
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 100 г (в мягком состоянии)
- Кефир — 150 мл (комнатной температуры)
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Для смазки:
- Яичный желток — 1 шт.
- Молоко — 1 ч.л.
Этапы приготовления
Процесс создания этих сладких трубочек начинается с подготовки теста. В глубокой миске взбить яйцо с сахаром и добавить щ pinch соли вместе с ванильным сахаром. Затем внести размягченное масло и залить все кефиром, тщательно перемешивая смесь.
Когда масса станет однородной, просеять половину муки с добавлением разрыхлителя и замешивать венчиком. По мере загустения теста ввести оставшуюся муку и вымешивать руками, добиваясь желаемой мягкой консистенции.
Рационально разделить тесто на 20 равных частей. Каждую часть стоит немного прижать и раскатать в круг толщиной около 2-3 мм. На поверхности кружков можно делать надрезы, чтобы печенье легко распечатывалось.
Финальные штрихи и выпекание
При желании начинку можно украсить кунжутными семечками, но это вовсе не обязательно. Готовые трубочки выкладываются на противень, смазываются желтком, смешанным с молоком, и отправляются в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать необходимо около 20 минут, следя, чтобы они не пересохли.
По завершении выпекания печенье приобретает аппетитный золотистый цвет, оставаясь мягким и нежным внутри, и, что немаловажно, прекрасно подходит для угощения на любом мероприятии. Эти трубочки легко станут любимым лакомством среди домашних, оставляя приятное послевкусие и желание попробовать их снова.
