Представляем вам необычный и изысканный рецепт салата, который станет настоящей находкой для любителей ярких закусок. Эта версия без майонеза украсит любой праздничный стол и удивит гостей своим вкусом и красотой.
Ингредиенты для салата
- 3 средние свеклы
- 5 яиц
- 250 г сыра феты или брынзы
- 3 свежих огурца
- 2-3 картофелины
- 250 г сметаны
- 1 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- 10 г желатина + 4 ст. л. воды
Приготовление оригинального салата
Для начала овощи и яйца необходимо отварить до готовности. Свеклу следует отварить заранее, чтобы она успела остыть, затем нарезать на маленькие кубики. Овощи можно нарезать в процессе, чтобы подготовить все ингредиенты к сборке блюда.
После этого нужно нарезать три свежих огурца и 2-3 отварных картофелины. Параллельно следует мелко нарезать вареные яйца и сыр. Сыр лучше выбирать такой, который можно нарезать кубиками. Сметану потом используем как основу для заправки: добавляем в нее соль, перец, столовую ложку горчицы, лимонного сока и выдавленный через пресс чеснок.
Финальный этап
Для создания более нежной текстуры добавляется желатин: сначала его нужно замочить в воде на 5 минут, затем растворить в микроволновке до полного растворения. Далее он смешивается с заправкой. Полученной смесью тщательно перемешиваются все нарезанные ингредиенты, чтобы ароматы и вкусы слоили друг с другом.
Теперь пришло время собирать салат. Для этого используется форма, устелённая пленкой. Начинается с каждого слоя, начиная с свеклы, затем добавляются кубики феты, яйца, огурцы и картофель. Каждый слой плотно утрамбовывается для дубляжа текстуры. Готовое блюдо помещается в холодильник на несколько часов, лучше оставить на ночь для лучшего застывания.
После застывания салат переворачивается на тарелку. При желании можно украсить его натертым желтком. Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе, радующий своим необычным вкусом.
