Сытное наслаждение осени: свинина в яблочно-луковом соусе

25 августа 2025, 10:25

В мире кулинарии свинина и яблоки представляют собой фьюжн вкусов, который привлекает внимание любителей вкусной пищи. Это сочетание прочно укоренилось в традициях многих народов и особенно актуально в осенний сезон, когда начинает созревать яблочный урожай, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".

Что понадобится для приготовления?

Для того чтобы создать восхитительное блюдо, потребуется:

Свиной окорок – 2 кг
4 яблока (лучше кислых)
2 луковицы
100 г соуса терияки
100 г протертых томатов
2 ч. ложки соли
1 ч. ложка черного молотого перца
3 зубчика чеснока
3 ст. ложки подсолнечного масла
Зелень укропа и петрушки для подачи

Этапы приготовления

Процесс готовки свинины в яблочно-луковом соусе не займет много времени, а результат порадует всех!

Первым делом, свинину нужно нарезать, удаляя лишний жир и сухожилия.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо до румяной корочки со всех сторон, после чего накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 10 минут.

Тем временем подготовить лук — нарезать его кубиками. Добавить лук к мясу, увеличить огонь, довести до кипения, затем накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Очистить яблоки, вырезать серединки и нарезать их на дольки. Добавить яблоки к мясу и луку, поперчить по вкусу, затем снова довести до кипения и тушить 20 минут.

После этого добавить протертые томаты, соус терияки и измельченный чеснок. Перемешать и, в конце, добавить нарезанную зелень.

Это блюдо, несомненно, станет любимым в осеннем меню, как по вкусу, так и по простоте приготовления. Подается оно идеально в сочетании с отварным рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна