Японские дамплинги, которые прочно вошли в кулинарную моду, теперь доступны каждому. Даже если нет желания готовить тесто и начинку с нуля, замороженные полуфабрикаты — отличное решение. Откройте для себя три простых метода их приготовления, которые позволят вам насладиться восхитительным вкусом японской кухни, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Способы приготовления дамплингов
Дамплинги — это не просто пельмени, это настоящая кулинарная находка. Для их приготовления замороженные заготовки можно использовать тремя способами:
- Варка: Опустите дамплинги в кипящую подсоленную воду. Чтобы добавить азиатский акцент, можно добавить ломтики имбиря, чеснока или крупно нарезанный лук. Обычно время варки колеблется от 3 до 8 минут, в зависимости от начинки.
- Приготовление на пару: Этот метод считается традиционным. Используйте бамбуковую пароварку или дуршлаг, застеленный листьями салата. Выложите дамплинги в пароварку и поместите над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте их от 3 до 8 минут.
- Обжаривание: Для этого метода подготовьте сковороду с разогретым маслом. Выложите дамплинги на плоские стороны, плотно прижимая их друг к другу. Обжаривайте под крышкой до появления румяной корочки. Затем добавьте немного горячей воды, чтобы довести верхнюю часть до готовности.
Зачем экспериментировать с дамплингами?
Приготовление японских дамплингов — это не только вопрос вкуса, но и возможность проявить кулинарное искусство. Каждый из методов позволяет раскрыть уникальность этих пельменей. Отваривание придаст им легкость и нежность, паровая обработка — сохраняет соки и ароматы, а обжаривание сделает корочку хрустящей и аппетитной.
Такое разнообразие способов позволяет создавать различные блюда, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола. Дамплинги можно подавать с соевым соусом, острым чили или даже с пикантной горчичной заправкой.
