Если вы любите выпечку, предлагаю вам попробовать эти великолепные рулетики с ореховой начинкой. Это незабываемое угощение к чаю быстро вернёт вас в времена СССР, а его вкус заставит замирать сердце!
Необходимые ингредиенты
- 250 г муки
- 200 г сметаны 20%
- 1 желток яйца
- 100 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 2 щепотки ванили
- 1 белок яйца
- 150 г грецких орехов
- 4 ст. л. сахара
Приготовление шаг за шагом
Создаём тесто: Просейте муку в глубокую миску и добавьте охлаждённое сливочное масло, разрыхлитель, немного соли и сахара, а также ваниль. Перемешайте всё до состояния крошки.
Замешиваем тесто: В отдельной ёмкости соедините сметану и яичный желток. Введите мучную смесь и замесите тесто, сформировав из него плотный шар. Уберите его в холодильник на 15 минут.
Готовим начинку: Взбейте белок с сахаром до образования пышной массы, затем добавьте мелко нарезанные грецкие орехи.
Теперь разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в круг диаметром около 20 см и нарежьте на 8 треугольников. На широкую часть каждого треугольника положите ореховую начинку и скатайте в рулетик. Выложите их на противень с пергаментом.
Выпекайте рулетики в разогретой до 180 °C духовке в течение 15-20 минут. Наслаждайтесь!
