Шоколадные капкейки — это не просто десерт, это настоящее лакомство, способное принести радость любому событию. Каждое изделие представляет собой маленький торт, наполненный различными вкусами и текстурами. Мягкий шоколадный бисквит, пропитанный сливочно-шоколадным ликером и с начинкой из абрикосового джема, дополненный воздушным творожным кремом — вот что делает эти капкейки поистине уникальными. Такое угощение станет великолепным дополнением к любому торжеству или станет приятным сюрпризом к утреннему кофе, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для капкейков
Чтобы воплотить в жизнь этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие компоненты:
- Для кексов: яйца, сахар, ваниль, соль, мука, какао, разрыхлитель, молоко и растительное масло.
- Для крема: творожный сыр, сливки, сахарная пудра и немного лавандового красителя для завершения эстетики.
Этапы приготовления
Процесс приготовления начинается с создания пропитки, которая наполняет капкейки влажностью и вкусом. В небольшой кастрюле соединяются сливочно-шоколадный ликер, сахар и вода, затем смесь доводят до кипения и остужают. Далее, в глубокой посуде взбиваются яйца с солью и сахаром, добавляется молоко и растительное масло, после чего аккуратно вводятся просеянные мука, какао и разрыхлитель.
Тесто распределяется по формочкам и выпекается в заранее разогретой до 170°С духовке. Важно не открывать дверцу во время выпекания, чтобы кексы не осели. Как только они готовы, необходимо дать им остыть.
Приготовление крема — это последний штрих. В отдельной емкости смешиваются творожный сыр, холодные сливки и сахарная пудра, которые взбиваются до устойчивых пиков. Крему придают изысканный цвет с помощью красителя, а затем он используется для завершения капкейков. Выпеченные кексы наполняются джемом и облачаются в кремовую шапку, украшенную кокосовыми стружками или другими изысками по желанию.
Эти шоколадные капкейки, представленные в новом свете, обещают не только стать звездой любого мероприятия, но и подарить массу впечатлений своим вкусом и внешним видом. Создайте свои собственные кулинарные шедевры и порадуйте друзей и близких!
