Домашний майонез — это не просто приправа, а настоящий кулинарный шедевр, который способен преобразить любое блюдо. В этой статье представлена подборка из трех великолепных рецептов, которые помогут каждому любителю кулинарии создать свой идеальный соус!
Легкий и воздушный майонез
Приготовление этого соуса не требует особых кулинарных навыков и займет всего несколько минут. Вот список необходимых ингредиентов:
- молоко;
- растительное масло;
- сахар — 1 ч.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- лимонный сок — 1 ч.л;
- горчица — 1 ч.л.
Процесс приготовления прост: все ингредиенты помещаются в глубокую чашу, после чего их нужно тщательно взбить погружным блендером до получения однородной и густой массы. За считанные минуты майонез готов к подаче!
Классический майонез Провансаль
Этот вариант обогатит ваши блюда изысканным вкусом. Для его приготовления понадобятся:
- растительное масло — 280 мл;
- 1 яйцо;
- соль — 1/2 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- уксус 9% — 1 ст.л.;
- горчица и специи по желанию.
Приготовление проходит в несколько этапов: взбивается яйцо, к которому добавляются сахар, соль, уксус и горчица. Затем постепенно вливается растительное масло, при этом добиваясь необходимой густоты.
Постный майонез на основе рассола
Этот вариант идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Для его приготовления потребуются:
- рассол от консервированного горошка или фасоли — 80 мл;
- яблочный уксус — 1-2 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- растительное масло — 230 мл.
Все ингредиенты смешиваются и тщательно взбиваются блендером, пока не станет густой и однородной массу. Этот соус не только добавит вкуса, но и внесет разнообразие в меню.
Попробуйте каждый из предложенных рецептов и выберите свой любимый вариант! Какой бы майонез вы ни предпочли, он обязательно станет изюминкой ваших блюд.
