Жульен — это классика ресторанной кухни, которая с легкостью может стать звездой вашего стола. Не нужно тратить время на сложные рецепты и недоступные ингредиенты, чтобы создать это аппетитное блюдо. Вдохновляйтесь простотой и изысканностью приготовления жульена, используя обычные продукты, сообщает Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
Что потребуется для создания жульена?
- Шампиньоны — 300 г
- Отварное куриное филе — 200–250 г
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 3-4 ст. ложки
- Мука — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Твердый сыр — 150 г
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо отварить куриное филе, не забыв добавить немного соли для вкуса. В то же время, нарезать отваренное мясо на небольшие кубики.
Далее, грибы следует мелко нарезать, а лук — порезать кубиками. На сковороде разогревается растительное масло, после чего добавляются грибы. Их нужно обжарить до золотистой корочки на высоком огне.
После того как грибочки подрумянятся, в сковороду добавляется лук и огонь убавляется до среднего. Когда он станет прозрачным, к грибам и лукам следует добавить кусочки куриного филе и тщательно перемешать.
Для создания соуса в отдельной емкости нужно смешать сметану и муку. Получившуюся смесь добавить к остальным ингредиентам, продолжая готовить на среднем огне до загустения. Не забывайте посолить и поперчить по вкусу.
Финальные шаги
Когда все ингредиенты готовы, их нужно выложить в небольшие формочки. Затем разогрейте духовку до 180 градусов. На крупной терке натрите сыр и посыпьте им каждую порцию жульена. Отправьте формочки в духовку на 4 минуты.
Жульен лучше всего подавать теплым, чтобы насладиться его нежным вкусом в полной мере. Это простое, но утонченное блюдо подарит приятные впечатления вашим гостям и сделает любое застолье настоящим праздником.
