Печенье «орешки» – это незабываемое лакомство, которое воспроизводит атмосферу детства и вызывает ностальгию. Готовится оно на основе маргарина и отличается особенной нежностью и рассыпчатостью. А в качестве начинки идеально подойдет вареная сгущенка и грецкие орехи. Это не просто десерт, а настоящая радость для любителей сладкого!
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста:
- Сахарная пудра — 0,5 стакана
- Маргарин сливочный — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Мука пшеничная — 300-350 г
- Для начинки:
- Вареное сгущенное молоко — 1 банка
- Очищенные грецкие орехи — 100 г
Способ приготовления
Для начала необходимо подготовить тесто. В миске смешивайте сахарную пудру и заранее размягчённый маргарин. Важно, чтобы маргарин не был растоплен, а просто стал мягким при комнатной температуре. Используя миксер или вилку, хорошо перемешайте массу, а затем добавьте яйца, продолжая взбивать. Не стоит беспокоиться о появлении крупинок — это нормально, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
Далее добавьте картофельный крахмал, разрыхлитель и муку. Пробейте всё вместе до образования однородной массы, которая будет напоминать крупку. На финальном этапе замесите тесто руками. Оно должно быть мягким и немного липким. После этого заверните его в пленку и поместите в холодильник на полчаса.
Формирование и выпекание
Через 30 минут тесто станет более послушным. Разделите его на равные кусочки и скатайте в шарики размером с черешню. Это позволит добиться нужного объёма для печенья. Разогрейте орешницу и аккуратно разместите в ней тесто, прижимая ручки. Выпекайте до золотистого цвета. После выпекания остудите «орешки» и удалите «юбки», если они образовались — их можно использовать в начинку.
Готовое печенье необходимо наполнить вареным сгущенкой и вложить по кусочку грецкого ореха, соединяя половинки попарно. Эти восхитительные «орешки» отлично подойдут для любого торжества или просто для уютного вечера с чашкой чая. Храните их в герметичной упаковке в прохладном месте, чтобы сохранить свежесть и рассыпчатость.
