Морковный торт – это кулинарное искусство, который покоряет сердца и вкусовые рецепторы. Легкий, сочный и невероятно нежный, этот десерт не только радует глаз, но и приятно удивляет своим вкусом. Благодаря моркови, он становится особенно влажным, при этом вы вовсе не ощутите ее вкус. Идеален для любого повода, он способен стать звездой стола!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Основные ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Растительное масло – 100 мл
- Морковь – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Мука – 140 г
- Для крема:
- Сметана – 150 г
- Творожный сыр – 150 г
- Сахарная пудра – 3 ст. л. (или по вкусу)
- Сок лимона или апельсина – по желанию
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Первым делом взбить яйца с сахаром до получения светлой пышной массы. Процесс займет около пяти минут.
2. Морковь тщательно натереть на мелкой терке и добавить в яично-сахарную смесь. Влить растительное масло и все аккуратно перемешать.
3. Затем следует добавить муку, разрыхлитель и лимонную кислоту. Все ингредиенты объединить до однородной массы. В конце добавить натертую морковь и снова перемешать.
4. Тесто вылить в заранее подготовленную форму диаметром 23 см, выложенную пергаментом, и выпекать в разогретой до 170°C духовке около 35 минут. Проверить готовность с помощью шпажки.
Создание идеального крема
Приготовление крема зависит от выбранного вида сметаны. Вариант 1: для сметаны 20% жирности — взбить 150 г сметаны с сахарной пудрой до пышности. Вариант 2: для нежного творожного крема смешать 150 г 15% сметаны с творожным сыром и сахаром.
Остуженный корж разрезать на два равные части, сбрызнуть лимонным или апельсиновым соком, затем обмазать кремом один корж и накрыть вторым, после чего покрыть торт оставшимся кремом.
Для завершения декорировать торт лимонной или апельсиновой цедрой. Дать настояться несколько часов для лучшего пропитывания, чтобы он стал еще более сочным.
Этот морковный торт не только вкусный, но и смотрится очень эффектно на столе. Его можно подавать как к повседневному чаепитию, так и к праздничному столу, радующий глаз и вкус !
