Смаженки, или как их любят называть, белорусская пицца, — это настоящая находка для любителей сытной и быстрой еды. Эти пышные лепешки, впервые появившиеся в белорусских ресторанах в 1970-х, быстро завоевали сердце многих благодаря своей универсальности и невероятному вкусу.
Что нужно для приготовления?
Вот список необходимых ингредиентов:
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи — 8 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 40 г
- Мука — 410 г
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 3 ст. ложки
- Ветчина — 100 г
- Сыр — 100 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Маринованный огурец — 50 г
- Соль — 1 ч. ложка
Как приготовить смаженки?
Начнем с того, что в глубокой миске нужно смешать дрожжи с сахаром и теплым молоком. Затем добавьте соль, муку и влейте растительное масло. Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте на час в тепле.
В это время нарежьте ветчину, перец и огурцы на мелкие кубики, а сыр натрите на терке и смешайте с овощами.
Теперь готовим заливку: просто смешайте яйца со сметаной. Разделите тесто на шесть частей, скатайте их в шарики. На противень положите пергамент, выложите шарики и придайте им форму лепешек, прижимая дном стакана. Смажьте кетчупом, добавьте начинку и залейте сметанно-яичной смесью. Выпекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Наслаждайтесь!
