Приготовление сочной куриной грудки может занять много времени, но существует простой и быстрый способ, который не только экономит время, но и делает мясо невероятно мягким и ароматным. Благодаря методу варки в молоке, всего за пять минут можно получить идеальный продукт, который прекрасно подходит для праздничных блюд, салатов или бутербродов.
Экономия времени без потери вкуса
Мокрый метод готовки с использованием молока стал настоящим спасением для занятых людей. Рецепт подразумевает минимум усилий: пока куриная грудка маринуется или остывает в молочном растворе, вы успеете заняться другими кулинарными изысками или просто отдохнуть. Короткое время варки сохраняет сочность мяса, а натуральные ингредиенты делают его особенно нежным.
Что понадобится для блюда?
- 400-500 г куриного филе
- Соль, перец, куркума и сладкая паприка по вкусу
- 500 мл молока
Процесс приготовления
1. Начните с того, чтобы сделать надрезы на курином филе крест-накрест, чтобы специи лучше впитались в мясо. Затем натрите его солью, перцем, куркумой и паприкой с обеих сторон.
2. Поместите филе в миску, накройте пленкой и оставьте мариноваться на один час.
3. Параллельно подогрейте молоко в кастрюле до появления первых пузырьков. Затем опустите в него замаринованное филе. После закипания варите на малом огне в течение 2 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты.
4. Снимите с огня, накройте крышкой и укутайте полотенцем, чтобы мясо дошло до совершенной готовности. Оставьте его остывать на 2 часа.
Как только грудка остынет, нарежьте её на порции и подавайте с вашим любимым гарниром. Это блюдо также отлично подходит для закусок: его можно подавать на листьях салата или использовать для приготовления разнообразных салатов.
