Сочная находка для гурманов: блины с мясной начинкой, о которых мечтали все

Сочная находка для гурманов: блины с мясной начинкой, о которых мечтали все

Приготовление блинов с мясной начинкой обещает стать настоящим кулинарным открытием для всех поклонников домашней кухни. Этот рецепт, основанный на свиных сердцах, привлечет внимание и порадует даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты для начинки

  • Свиные сердца – 2 небольших;
  • Соль – 1 чайная ложка без горки;
  • Перец душистый горошком – 2 штуки;
  • Перец черный горошком – 5 штук;
  • Лавровый лист – 1 штука;
  • Семена кориандра – 1/2 чайной ложки;
  • Репчатый лук – 2 средние луковицы;
  • Морковь – 1 средняя;
  • Растительное масло – 3 столовые ложки;
  • Соль для начинки – 1/2 чайной ложки;

Ингредиенты для теста

  • Яйца – 3 штуки;
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Мука пшеничная – 250 грамм;
  • Молоко – 500 миллилитров;
  • Растительное масло – 1,5 столовые ложки;

Пошаговое приготовление

Первым делом, свиные сердца нужно тщательно промыть и вымочить в холодной воде. Затем приготовьте бульон: вскипятите воду и добавьте сердца, доведите до кипения и снимите пенку. Добавьте все специи и варите до полной готовности, чтобы мясо стало мягким. После этого, на среднем огне, снижайте температуру, позволяя сердцам остыть в бульоне.

Тем временем займитесь начинкой. Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле, добавив тертую морковь. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Затем сердца перекрутите на мясорубке вместе с луком и морковью, приправив солью. Эта начинка станет основой для ваших блинов.

Для теста взбейте яйца с сахаром и добавьте немного соли. Постепенно вводите муку, миксуя до однородной массы. Влейте молоко и перемешайте. Оставьте тесто настояться около 10 минут.

Выпекайте блины на заранее разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Каждый блин жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. После этого на каждый блин выкладывайте начинку, сворачивайте и подавайте с маслом или сметаной. Эти блины, наполненные ароматной начинкой, безусловно, станут хитом на любом столе!

Источник: Melissa Live

Лента новостей