Советская кулинария полна удивительных и простых рецептов, которые незаслуженно потеряны в суете современности. Один из таких салатов, который часто появлялся на столах в заводских столовых и кафе, носит простое название "из ничего". Это блюдо привлекает своей простотой и доступностью ингредиентов, которые можно найти в любом холодильнике, пишет Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Что понадобится для приготовления:
- Свежая капуста (300 граммов), можно использовать пекинскую;
- Одна небольшая репчатая луковица;
- Три яйца;
- Соль и перец по вкусу;
- Майонез или сметана для заправки в умеренном количестве.
При желании можно добавить различные зелени, чтобы придать салату пикантный оттенок.
Этапы приготовления салата
1. Для начала, яйца следует отварить вкрутую, затем охладить и очистить. Если в наличии уже есть готовые яйца, это значительно упростит задачу.
2. Далее, лук мелко нарезать и ошпарить кипятком, чтобы избавиться от неприятной горечи. Для усиления вкуса можно замариновать лук в воде с добавлением соли, сахара и уксуса до получения легкой кислоты, которая придаст салату особую изюминку.
3. Капусту необходимо нашинковать как можно тоньше — чем тоньше нарезка, тем нежнее получится блюдо. Для пекинской капусты такой подход не требуется.
4. Все ингредиенты соединить в одной миске, заправить майонезом или сметаной и по вкусу добавить соль.
Салат готов к подаче на стол! Его можно разнообразить, добавив крабовые палочки или консервированную кукурузу для дополнительного вкуса.
Готовьте с удовольствием и радуйте близких простыми и вкусными блюдами!
