Когда в холодильнике остался одинокий кабачок, не стоит недооценивать его потенциал. Существует простой и вкусный рецепт, который спасет не только завтрак, но и станет отличным дополнением к любому праздничному столу. Эти рулетики с начинкой так аппетитны, что исчезают с тарелки за считанные минуты, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Идеальные ингредиенты для рулетиков
Для приготовления потребуется:
- 1 молодой кабачок
- 1 средний помидор
- 1 зубчик чеснока
- 30 граммов твердого сыра
- 2 столовые ложки майонеза
- 100 граммов муки
- 2 яйца
- Масло для жарки
- Соль и специи по вкусу
- Любая зелень - по желанию
Шаги к кулинарному совершенству
1. Подготовка кабачка: Нарезать молодой кабачок тонкими пластинами, не снимая кожуры, если она мягкая. Используйте овощечистку или острый нож, чтобы добиться слоев толщиной не более 5 мм.
2. Приготовление кляра: В глубокой миске взбить яйца с солью и любимыми специями. Добавить муку, чтобы получить тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.
3. Обжаривание пластинок: Каждую нарезанную полоску кабачка обмакнуть в кляр и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Важно не перегревать сковороду, чтобы избежать подгорания, и убрать лишний жир, выложив кабачки на бумажное полотенце.
4. Приготовление начинки: Натрите сыр на мелкой терке, нарежьте помидор (по желанию, можно снять кожицу) и чеснок. Все ингредиенты смешайте с майонезом для легкости и свежести.
5. Формирование рулетиков: На край каждой полоски кабачка положите чайную ложку начинки и аккуратно сверните в рулет. При желании можно закрепить зубочистками для удобства.
6. Подача: Эти рулетики можно подавать как горячими, так и остывшими. Отлично сочетаются с зеленью — укропом, петрушкой или базиликом.
При желании, можно менять ингредиенты: вместо сыра применить творог или заменить майонез на сливочный сыр. Это блюдо — отличная основа для кулинарных экспериментов и отличный способ быстро накормить семью.
