Вопрос о том, нужно ли мыть сухофрукты, упакованные в пластик, или нет, вызывает острые обсуждения среди покупателей. Сухие абрикосы, чернослив и финики часто выглядят вкусно, но за ярким внешним видом может скрываться нехватка заботы о гигиене при производстве. На упаковках часто указывают, что продукты готовы к употреблению и не требуют термической обработки, но как быть с их чистотой?
Недавно один опытный узбек, торгующий на рынке, поделился своим мнением по этому вопросу.
Домашние заготовки против фабричного производства
На родине, в Узбекистане, многие жители самостоятельно заготавливают сухофрукты. Это дает им уверенность в качестве и чистоте продукции. В отличие от домашних заготовок, которые, как правило, выглядят менее привлекательно и могут быть покрыты белым налетом, фабричные сухофрукты часто выглядят более аппетитно и эффектно. Однако, как уверяет наш собеседник, на производственных предприятиях никто не думает о мытье фруктов перед сушкой, так как это значительно усложняет процесс. Более того, перед сушкой фрукты обрабатывают диоксидом серы, что предотвращает появление вредителей и сохраняет их вид, пишет Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Что нужно знать о мытье сухофруктов
Важно отметить, что эта обработка делает необходимым мытье сухофруктов перед употреблением. Как это правильно сделать? Рекомендуется использовать холодную или чуть теплую воду. Не стоит мыть сухофрукты горячей водой, так как это может привести к тому, что вещества, использованные в процессе обработки, проникнут внутрь.
- Поместить сухофрукты в миску и залить холодной водой.
- После 15-20 минут замачивания тщательно промыть их под проточной водой.
Если при замачивании на поверхности воды появляется масляная пленка, это свидетельствует о том, что продукты могли обработать глицерином. Не стоит волноваться, так как этот компонент легко смывается при добавлении немного пищевой соды в воду.
Мыть ли фабричные сухофрукты?
Веды ли вы, что все сухофрукты, которые продаются в магазинах и на рынках, независимо от упаковки, требуют мытья? Это простой и действенный шаг, который поможет всем желающим насладиться их вкусом без лишних рисков. Мытье в прохладной воде с добавлением соды – это легкий секрет, который вы теперь знаете!
