Какой же вкусный шашлык, особенно с приходом весны! Но не всегда комфортно разжигать мангал, особенно когда погода еще не совсем располагает. Если вы мечтаете о шашлыке, не покидая домашнего уюта, мы готовы представить вам изумительный способ его приготовления в духовке.
Ингредиенты для идеального маринада
Чтобы шашлык получился действительно вкусным, важно правильно замариновать мясо. Основной выбор у нас — свинина, и оптимально использовать шейную часть, которая обладает особой нежностью и ароматом. Для маринада нам понадобятся:
- свежие помидоры;
- майонез;
- соевый соус;
- соль;
- сахар;
- репчатый лук;
- острый перец по желанию.
Смешайте все ингредиенты, добавив нарезанный полукольцами лук и измельченные помидоры, чтобы создать аппетитную массу.
Подготовка мяса
Теперь нарезаем свинину на куски размером с кулак или немного меньше. Важно помнить, что для достижения настоящей мягкости, мясу нужно время. Рекомендуем оставить свинину в маринаде на ночь, а лучше — на целые сутки. Так ваши шашлыки будут невероятно нежными и ароматными.
Приготовление шашлыка
После того, как мясо промариновалось, наступает время нанизывать его на шампуры. Ставьте их в духовку, оставив один противень снизу, чтобы собрать сок, который будет стекать с шашлыка. При температуре 200°C шашлык запекаться будет около 20-30 минут. Мясо в процессе будет выделять сок, создавая вокруг его непередаваемый аромат.
Подача и наслаждение
Доставайте готовые шашлыки с помощью прихватки и укладывайте на большое блюдо или новый противень. Ваши гости и близкие будут в восторге от этого деликатеса! Приятного аппетита!
Не забывайте, что газировка также может стать вашим помощником в процессе маринования шашлыка, придавая ему еще больше сочности.
