Кабардинские хозяйки готовят курицу только так: на аромат сбежится вся семья

Если вам надоело просто тушить курицу, попробуйте приготовить ее по этому кабардинскому рецепту. Для блюда Гедлибже не нужны сложные ингредиенты. Тем не менее вкус наверняка понравится домочадцам.

Вам понадобятся:

• курица 1,5 кг,
• подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л.,
• паприка 1 ч. л.,
• чеснок 2 зубчика,
• репчатый лук 120 г,
• соль 0,3 ч. л.,
• сушеный базилик 1 ч. л.,
• бульон 200 мл,
• черный перец молотый по вкусу,
• сметана 4 ст. л.,
• пшеничная мука 0,5 ст. л.,
• петрушка 15 г,
• укроп 15 г.

Лук, чеснок, петрушку и укроп мелко нашинкуйте. Поджарьте курицу с двух сторон до образования золотистой корочки, а затем добавьте лук. Перемешайте ингредиенты и готовьте еще две-три минуты. Введите чеснок и снимите птицу с огня.

В отдельной емкости вскипятите бульон и введите сметану, перемешайте. Порционно насыпьте в кастрюлю муку, доводя массу до однородной консистенции. Следите, чтобы в бульоне не осталось комочков.

Получившимся соусом залейте курицу. Доведите массу до кипения, посолите, поперчите и добавьте базилик с паприкой. Тушите блюдо около 20 минут до готовности. При подаче можно посыпать Гедлибже измельченной зеленью, отмечает портал Food.