В Роспотребнадзоре рассказали, как проверяют еду в школьных столовых в ХМАО
В Роспотребнадзоре ХМАО в преддверии начала учебного года рассказали о проверках в школьных столовых и призвали родителей контролировать качество питания самостоятельно.
Санитарные врачи подчеркивают, что в школьных столовых действуют строгие правила безопасности. Когда специалисты ведомства приходят с проверкой, они оценивают все - от поставщика продуктов до того момента, как питание подадут ребенку. Санврачи измеряют температуру горячих блюд, берут лабораторные пробы с разделочных досок, посуды и с рук поваров, а также проверяют меню.
«Мы контролируем буквально всё. Какую воду используют для готовки — для Югры с её природным превышением железа это критически важно. Свежие ли продукты, как они хранятся на складе. И главное — здоровье самих поваров. Одно немытое яблоко или заболевший сотрудник могут стать причиной карантина по кишечной инфекции во всей школе», - пояснил главный санитарный врач по городу Ханты-Мансийск и Ханты-мансийскому району Сергей Тарада.
Уже сотни школ Югры прошли проверки Роспотребнадзора в этом учебном году. Родителей просят также следить за школьным питанием ребенка - спрашивать, было ли вкусно и горячо, участвовать в родительском контроле и ходить на дегустации и, конечно же, напоминать о собственной гигиене.
