Север делится традициями
В Мурманске проходит второй день гастрономического фестиваля «Вкус Арктики». В этом году он стал частью культурной программы Международного форума «Арктика — территория диалога», который продлится до 30 марта.
Аутентичные блюда представляют около 15 предприятий питания из разных регионов страны, в том числе Мурманской и Архангельской областей, Ненецкого и Чукотского автономных округов, Коми, Карелии, Югры и Якутии. Гостей удивляют традиционным меню с добавлением дикоросов, деликатесов из северных морей и продукции региональных производителей.
Организатором фестиваля выступает правительство Мурманской области совместно с федеральным проектом «Гастрономическая карта России».
«Гастрономическая карта России»
Даниил Смирнов из Когалыма, генеральный менеджер и управляющий ресторана «У Камелька», поделился впечатлениями об участии в гастрономическом фестивале и рассказал, чем будет удивлять когалымская команда поваров.
«Мы всегда участвуем в таких мероприятиях, потому что это язык нашего региона. Это такая своеобразная гастродипломатия, когда мы приезжаем в другой город и делимся нашими вкусами и рецептами с местными жителями», — сказал Даниил Смирнов.
