Север делится традициями. В Мурманске проходит второй день гастрономического фестиваля «Вкус Арктики»
Север делится традициями
В Мурманске проходит второй день гастрономического фестиваля Вкус Арктики. В этом году он стал частью культурной программы Международного форума Арктика территория диалога, который продлится до 30 марта.
Аутентичные блюда представляют около 15 предприятий питания из разных регионов страны, в том числе Мурманской и Архангельской областей, Ненецкого и Чукотского автономных округов, Коми, Карелии, Югры и Якутии. Гостей удивляют традиционным меню с добавлением дикоросов, деликатесов из северных морей и продукции региональных производителей.
Организатором фестиваля выступает правительство Мурманской области совместно с федеральным проектом Гастрономическая карта России.
Даниил Смирнов из Когалыма, генеральный менеджер и управляющий ресторана У Камелька, поделился впечатлениями об участии в гастрономическом фестивале и рассказал, чем будет удивлять когалымская команда поваров.
Мы всегда участвуем в таких мероприятиях, потому что это язык нашего региона. Это такая своеобразная гастродипломатия, когда мы приезжаем в другой город и делимся нашими вкусами и рецептами с местными жителями, сказал Даниил Смирнов.