В этом варианте пюре к картофелю добавляют 200 г брынзы, прогретой с молоком и сливочным маслом. На 1 кг картофеля понадобится 250 мл молока и 50 г масла. Количество молока и брынзы можно менять по вкусу, чтобы сделать блюдо гуще или мягче. **Ингредиенты** - Картофель — 1 кг - Брынза — 200 г - Молоко — 250 мл - Сливочное масло — 50 г - Чёрный молотый перец — 2–3 щепотки - Соль — по вкусу **Приготовление** 1. Отварите картофель до готовности и слейте воду. 2. Пока картофель варится, натрите брынзу на мелкой тёрке. Положите её в отдельную кастрюлю, добавьте масло и влейте молоко. 3. Прогревайте смесь, помешивая. Когда масло растает, снимите кастрюлю с огня. 4. Перелейте молочную смесь к картофелю и разомните всё в пюре. 5. Добавьте соль и перец, снова тщательно разомните и попробуйте. При необходимости скорректируйте вкус. Подавайте пюре сразу.
Картофельное пюре с брынзой: рецепт с молоком и сливочным маслом
Источник: Кухонный сумбур