В Луховицах начался сезон зимнего опёнка: грибы появляются на деревьях и пнях

В Заокской части городского округа Луховицы начали находить фламмулину бархатистоножковую, или зимний опёнок. Пока грибов немного: из-за сухой погоды им не хватает влаги, однако сезон только начинается. Фламмулина плодоносит поздней осенью и сохраняется до морозов. Во время оттепелей её можно заметить даже над снегом. Устойчивость к холоду связывают с веществами в мякоти, которые защищают клетки гриба при замерзании. Зимний опёнок растёт группами на деревьях и пнях, чаще всего на осинах, тополях и ивах. Его отличают гладкая медово-жёлтая шляпка, которая становится клейкой в сырую погоду, и плотная ножка с тёмно-коричневым бархатистым опушением в нижней части. В 100 г гриба содержится около 2,7 г белка, а калорийность составляет 22–40 ккал; жиров почти нет. В его составе также есть витамины группы B и C, бета-каротин, калий, фосфор, железо, цинк и медь. Отдельно отмечается высокое содержание калия при низком уровне натрия. 1