Замороженная рыба может быть сочной и плотной — если правильно сохранить её свежесть. В «Азбуке Севера» рассказывают, что рыбу замораживают вскоре после вылова методом шоковой заморозки, а затем перевозят в термоконтейнерах. Среди популярных позиций — чир, омуль и пелядь.
Чир — северный деликатес
Эту рыбу считают одним из символов Якутии. Чир ценят за плотное филе и деликатный вкус. Его можно приготовить на пару или на гриле — получится лёгкое блюдо, которое особенно хорошо подходит для тёплого сезона.
Омуль с насыщенным вкусом
Омуль часто связывают с Байкалом, однако в ассортименте магазина представлен северный вариант. По информации продавца, он отличается крупным размером и более жирным, сочным мясом. Рыбу можно приобрести в магазинах сети «Азбука Севера».
Пелядь — универсальный выбор
Пелядь подходит для разных способов приготовления, а её белое филе отличается мягким вкусом. Ещё одно преимущество — доступная цена. В магазине также предлагают заказать рыбу с доставкой.
Чир, омуль и пелядь доступны в сети «Азбука Севера». Подробности — на сайте магазина.