Итальянская классика: спагетти Аматричиана в новом свете

Спагетти Аматричиана это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая история, которая начинается в живописном городке Аматриче, расположенном в итальянской провинции Риети. Именно здесь был создан этот уникальный соус, сочетание томатов и свиной щековины. В Риме же рецепт обрел новое дыхание, обогащенный луком и чесноком, что сделало его популярным по всей Италии. А со временем первое слово в названии утратило свое звучание, и сегодня мы знаем этот соус как Матрициана.

Что понадобится для приготовления?

• Бекон: 150 г
• Протёртые томаты: 300 г
• Спагетти: 250 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Чеснок: 1 зубчик
• Пармезан: 30 г
• Помидоры черри: 60 г
• Свежий базилик: 2-3 веточки
• Сахар: 5 г

Шаги приготовления

Спагетти Аматричиана это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Праздник вкуса и аромата, который обязательно понравится всем любителям итальянской кухни!