Нежная запечённая скумбрия с лимоном и луком, которую просто приготовить

Скумбрия это не только вкусная, но и питательная рыба, полная полезных жиров. Приготовить её можно по-разному, но запекание с лимоном и луком придаёт особенный шарм этому блюду, сообщает источник.

Ингредиенты для чудесного ужина

• Скумбрия 2 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Сметана 2 ст. ложки
• Соль и чёрный перец по вкусу

Процесс приготовления

Перед началом необходимо подготовить скумбрию. Если рыба замороженная, её не стоит полностью размораживать небольшая степень заморозки облегчит разделку.

Сначала отрезаются плавники, голова и хвост. Затем вскрывается брюшко, удаляются внутренности и чёрная пленка. После этого рыбу следует тщательно промыть под проточной водой.

На чистую разделочную доску положите скумбрию, солите и перчите её с обеих сторон, а также не забудьте приправить внутреннюю часть. Для придания особого вкуса, рыбу стоит смазать сметаной с помощью кулинарной кисти.

Разделайте скумбрию на порционные кусочки и выложите их в форму для запекания. При этом не нужно смазывать форму дополнительно.

Репчатый лук и лимон нарезаются полукольцами. В каждый разрез между кусочками скумбрию помещаются дольки лука и лимона. При желании, для усиления вкуса, сверху можно дополнительно смазать скумбрию майонезом.

Установите форму с рыбой в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте скумбрию в течение 30-35 минут. Если рыба небольшая, время на приготовление можно сократить до 20-25 минут.

Как только скумбрия будет готова, аккуратно выложите её на блюдо и подавайте к столу. Это универсальное и ароматное блюдо станет отличным дополнением к любому ресторанному ужину или семейному застолью.

Приятного аппетита!