Торт «Прага»: как создать домашний шедевр для новогоднего стола

Торт Прага это больше, чем просто десерт. Это кулинарный символ, который вызывает теплые воспоминания о праздниках и семейных встречах. Нежные коржи, насыщенный шоколадный вкус, аппетитный крем и глянцевая глазурь делают его настоящим хитом среди сладостей на любом праздничном столе. Приготовить этот шедевр по традиционному рецепту просто и радостно!

Преимущества торта Прага для вашего стола

• Шоколадное наслаждение: Беспроигрышный вариант, который нравится всем от детей до взрослых.
• Качество под контролем: Все ингредиенты подбираются лично, что гарантирует свежесть и вкус.
• Красивое оформление: Гладкая глазурь и профессиональное нарезание всегда производят впечатление на гостей.
• Вариативность: Можно поэкспериментировать с разными кремами и декором.

Необходимые ингредиенты

Для бисквитных коржей:

• Яйца 6 шт.
• Сахар 150 г
• Мука 115 г
• Какао-порошок 25 г
• Сливочное масло 40 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л. (по желанию)

Для крема:

• Сливочное масло 200 г (при комнатной температуре)
• Сгущенное молоко 120 г (желательно варёное)
• Какао-порошок 20 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.

Пошаговый рецепт торта Прага

1. Приготовление шоколадного бисквита

Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до крепкой пены с половиной сахара. Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до легкости. Смешайте массу, добавьте просеянные муку и какао, аккуратно перемешайте лопаткой. Влейте растопленное масло, снова перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 3035 минут при 180C. Дайте остыть и настояться.

2. Приготовление крема Прага

Взбейте размягченное масло с ванильным сахаром. Постепенно добавляйте сгущенное молоко и какао, взбивая до однородной массы. Для декоративной части можете оставить немного крема без какао.

3. Сборка и украшение торта

Разрежьте бисквит на коржи. Если желаете, пропитайте их абрикосовым джемом или коньяком. Промажьте коржи кремом и выровняйте поверхность. Для глазури растопите шоколад с маслом, полейте торт, равномерно распределив. Украсить можно ягодами или орехами. Дайте настояться в холодильнике минимум на несколько часов, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".