Как эффективно использовать молоко перед истечением срока годности

Ситуации, когда в холодильнике скапливаются лишние литры молока, происходят на самом деле довольно часто. Супермаркеты предлагают заманчивые акции, и, возвращаясь домой к родителям, можно запросто прихватить упаковку в 9 или 12 литров по невероятной цене всего 5 рублей за литр. Это не шутка: в одном из маленьких магазинов, расположенных рядом с молочным заводом, предлагают качественное Вологодское молоко с нормальным сроком годности.

Полезные идеи для молочного дня

Если в холодильнике обнаружилось 8 литров молока, это не повод для паники. В холодное время года, когда горячая чашка чая предпочтительнее, запасы можно смело использовать в кулинарных целях. Вот несколько идей, как воссоздать "молочный день":

• Завтракаем с молочной кашей: овсяной, рисовой или пшеничной каждый найдёт на свой вкус.
• В середине дня находим время для блинов хоть они и не любимое занятие.
• Вечером собираемся всей семьей для приготовления молочных коктейлей с ягодами или бананами вместо чая.

Как получать простоквашу и творог самостоятельно

Одной из самых простых идей является приготовление простокваши. Для этого достаточно вылить молоко в кастрюлю, добавить половину стакана кефира или стакан теплого молока и оставить прокисать. На следующий день получится отличная основа для оладий.

Следующий шаг выбор: варить творог или готовить домашний сыр. Вкус свежеприготовленного творога, даже из магазинного молока, невозможно сравнить с покупным. Для его приготовления нужно варить молоко на слабом огне около часа, после чего отделить сыворотку от творога через дуршлаг.

Домашний сыр для особых случаев

При наличии времени можно заняться подготовкой сыра, особенно перед праздниками. С помощью сливочного масла, яиц, соли и соды готовится сыр в форме пирога на Пасху. Это не только вкусно, но и требует около двух часов потратить на это занятие. Получившиеся изделия всегда приходятся по вкусу.

Как правило, близость к магазинам, где стоимость молока всего 5 рублей за литр, делает его использование ещё более выгодным. Вопрос лишь в том, смешивают ли те, кто пробовал, домашний сыр с тем, что продается в магазинах. Ощутимый вкус и дешевизна делают его отличной альтернативой, пишет Три тыщи до зарплаты.