Суши-торт «Филадельфия»: кулинарная свежесть на вашем столе

Суши это не только классика японской кухни, но и отличная основа для современного кулинарного эксперимента. Суши-торт Филадельфия стал популярным среди гурманов благодаря своему оригинальному слоистому оформлению, которое позволяет вам быстрее и легче готовить это блюдо. Сырые и свежие ингредиенты идеально гармонируют между собой, а порция в 100 г содержит примерно 150 калорий, что делает его отличным вариантом для лёгкого обеда.

• Кухня: азиатская.
• Вкус: рыбный и сливочный.
• Категория: основное блюдо.
• Сложность: лёгкая.

Ингредиенты для удивительного суши-торта

• Лист нори 1 шт.
• Слабосоленая форель 350 г
• Рис для суши 250 г
• Свежий огурец 1 шт.
• Рисовый уксус 50 мл
• Соль 0,5 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Сливочный сыр 220 г
• Соевый соус 2 ст. л.
• Кунжут 0,5 ч. л.
• Зелень укропа

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Приготовьте рис

Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Затем залейте его чистой водой и доведите до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут. После варки остудите и добавьте рисовый уксус, соль и сахар.

2. Подготовьте огурец и рыбу

Огурец следует нарезать тонкими ломтиками. Слабосоленую форель лучше нарезать на маленькие аккуратные кусочки. Если нет под рукой форели, можно заменить её любой другой красной рыбой.

3. Соберите суши-торт

Вырежьте круг из листа нори, совпадающий по размеру с вашей формой для выпечки. Положите его на плоскую тарелку, затем распределите половину риса и аккуратно разровняйте. На рис выложите половину сырной массы, затем добавьте ломтики огурца и форели. Завершите сборку остатками риса с кусочками нори и сыром сверху.

После этого снимите кольцо формы и украсьте ваш торт ломтиками рыбы, огурцом, кунжутом и зеленью. Перед подачей немного охладите.

Полезные советы по подаче

Суши-торт Филадельфия лучше употреблять сразу после приготовления, пока рис свежий, а рыба сохранит свою текстуру. Для разнообразия можно добавить слой авокадо или сладкий перец. Обычно его подают с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби. Если нужно сохранить оставшийся торт, это можно сделать, завернув его в пищевую пленку или поместив в герметичный контейнер, но не более чем на 24 часа, пишет источник.