Почему суп не всегда полезен для желудка: мнение гастроэнтеролога

Специалисты в области гастроэнтерологии поднимают важный вопрос о том, кому стоит избегать употребления супов. Доктор Максим Чулев отметил, что пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не следует отдавать предпочтение супам вместо твердой пищи. Дело в том, что насыщенные мясные бульоны могут вызывать избыточное выделение желудочного сока, что не всегда полезно для здоровья.

Супы под прицелом: мифы и реальность

Чулев подчеркнул, что широко признанная польза супов для здоровья желудка зачастую является мифом. На самом деле желудочно-кишечный тракт одинаково успешно справляется как с жидкой, так и с твердой пищей. Существует мнение, что супы стали обязательным элементом рациона благодаря традициям, а не научным исследованиям.

Заболевания и питание: осторожно с бульонами

Для людей, страдающих от гастрита, язвы или имеющих повышенную кислотность, крепкие супы могут оказаться негативным фактором. Они способны раздражать желудочную слизистую оболочку, что усугубляет состояние здоровья. Чулев добавляет, что важно уделять внимание балансу питательных веществ в рационе белков, жиров, углеводов, витаминов и жидкости вместо того, чтобы зацикливаться на конкретных блюдах.

Хотя супы могут играть роль в здоровом питании, они вовсе не являются его необходимой частью. Каждый подход к питанию должен быть индивидуален и учитывать состояние организма.