Сочная закуска из баклажанов, которую стоит приготовить прямо сейчас

Баклажаны, запеченные с мясным фаршем, это не просто еда, это настоящий кулинарный шедевр. Это блюдо может стать изюминкой как семейного ужина, так и праздничного стола. Привлекательные, ароматные баклажаны с начинкой из мясного фарша, помидоров и сыра не оставят равнодушными ваших гостей.

Приготовление этого блюда не требует особых усилий, и все ингредиенты доступны. Плюс, вы можете использовать любой фарш, который найдете на кухне. Сочетание нежных баклажанов и гладкой начинки доставит настоящее гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты для приготовления

• Баклажаны 3-4 шт.
• Свиной фарш 500 г
• Сыр (твердого сорта) 300 г
• Помидоры 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Растительное масло 2-3 ст. л.
• Петрушка для украшения
• Соль и черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте баклажаны, нарезав их кружочками толщиной примерно 1 см. Посолите их и оставьте на некоторое время, чтобы они пустили сок.

2. Обжарьте баклажаны на гриле или в обычной сковороде, смазывая их растительным маслом. Обжаривание поможет сделать их более нежными и ароматными.

3. Приготовьте начинку. Лук нарежьте и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте фарш и готовьте до изменения цвета. Приправьте по вкусу.

4. Остывшую массу смешайте с тертым сыром, нарезанными помидорами и измельченным чесноком. Для связки добавьте яйца или замените их сметаной.

5. На противень выложите баклажаны, поверх которых разместите приготовленную начинку. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

6. Присыпьте готовое блюдо свежей петрушкой и подавайте горячим. Ваши баклажаны, фаршированные мясом, точно удивят всех своим вкусом!