Нежное мясо на обед: разлетается быстрее, чем вы успеете сказать добавка

Мясное блюдо, приготовленное по этому рецепту, станет настоящим хитом обеденного стола. Оно невероятно нежное и с сочным соусом, который заставляет всех просить добавку. Не удивительно, что это блюдо часто готовится в семейном кругу оно и простое, и быстрое в приготовлении, а также приятное на вкус.

Ингредиенты для сочного мяса

• 700 г мясного филе (лучше свинина)
• 1/2 ч. ложки соли
• Смесь перцев по вкусу
• Для заливки:
• 200 мл сметаны
• 200 мл воды
• Соль по вкусу
• 1 ч. ложка муки
• 3-4 зубчика чеснока
• Зелень по вкусу

Как приготовить это блюдо

Начинается процесс с подготовки мяса. Филе нарезается на порционные кусочки, которые затем отбиваются с обеих сторон. Для этого они посыпаются солью и смесью перцев.

Далее, кусочки мяса обваливаются в муке и обжариваются на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки с обеих сторон.

Теперь пришло время для заливки. В глубокой миске смешиваются сметана, вода, немного соли, перец, мука и готовится однородная масса. Обжаренное мясо переносится в чистую сковороду, заливается приготовленным соусом и накрывается крышкой.

На среднем огне мясо готовится 10-15 минут. За 2 минуты до окончания приготовления добавляются измельченные чеснок и зелень. Готовое блюдо получается мягким и с ароматной подливой, идеально подходящей к любому гарниру.

Полезные советы для кухонной магии

• Снятие кожуры с помидоров: наколите плод вилкой в районе плодоножки перед опусканием в кипяток.
• Идеальная форма для кекса: используйте обычный противень и стакан, который после выпечки легко убрать.
• Сохранение чеснока: храните его в стеклянной банке, чередуя слои с солью или золой для долговременного хранения.

Насладитесь приготовленным блюдом и порадуйте своих близких!