Нежное печенье с сочной сливовой начинкой

22 февраля 2026, 13:05

Эта выпечка порадует всех любителей сладостей! Печенье получается не только мягким и рассыпчатым, но и дарит удивительное сочетание вкуса, благодаря свежим сливам, придающим ему легкую кислинку.

Ингредиенты для готовки

Для теста:

  • 5 желтков
  • 230 г сахара
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 120 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки лимонной цедры
  • 1 чайная ложка соды
  • 600 г муки

Для начинки:

  • 500 г свежих слив

Как приготовить нежное печенье с начинкой из слив

Процесс создания этого лакомства не занимает много времени, а результат стоит затраченных усилий. Печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе, а разнообразие начинок позволит каждый раз открывать что-то новое.

  • Яйца разделить на желтки и белки, в миске для желтков смешать их с сахаром, тщательно растереть.
  • Смешать лимонную цедру с содой, затем просеять муку через мелкое сито.
  • Сливочное масло нарезать кубиками и соединить с мукой, тщательно растереть до образования крошки.
  • К смеси желтков добавить сметану и соду с лимонной цедрой, всё хорошо перемешать.
  • Смешать мучную крошку с получившейся массой, замесить эластичное тесто и завернуть его в пленку, положить в холодильник на час.
  • За это время подготовить сливы: помыть, высушить и нарезать дольками.
  • Поделить тесто на части и раскатать в тонкие пласты. На один край каждого пласта выложить сливы и аккуратно свернуть в рулет.
  • Нарезать рулеты на кусочки шириной примерно 1,5 см и выложить на противень с пергаментом.
  • Разогреть духовку до 180С и выпекать печенье до светло-золотистого цвета.
  • Готовое печенье выложить на блюдо и подавать к чаю.

    • Приятного чаепития!

    Если данный рецепт пришелся вам по вкусу, не забудьте поделиться своими впечатлениями и пожеланиями!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на News-ugra.ru