Незабываемые тарталетки для Нового года всего за 15 минут

Когда приближается время праздничного ужина, каждый ищет, чем удивить гостей. Эти тарталетки со свеклой и чесноком станут прекрасным акцентом среди традиционных мясных блюд. Их хрустящая основа и нежная начинка понравятся как любителям вегетарианской кухни, так и мясоедам. Приготовление займет всего 15 минут, если заранее подготавить свеклу!

Необходимые ингредиенты

Для 6-8 порций тарталеток понадобятся:

• Свекла (отварная или запеченная) 250 г (1 средняя)
• Готовые тарталетки (песочные или вафельные) 6-8 шт.
• Майонез (или сметана/греческий йогурт) 1,5 ст. л.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Грецкие орехи (очищенные) 30 г
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Зеленый лук или другая зелень для подачи

Пошаговый процесс приготовления

1. Начнем с подготовки свеклы. Если она еще не готова, промойте ее под проточной водой и отварите в подсоленной воде до мягкости (40-50 минут) или запеките в фольге в духовке при температуре 180C около часа. Охладите и очистите. Для экономии времени этот шаг лучше сделать заранее.

2. Приготовьте начинку. Натрите охлажденную свеклу на средней терке. Если есть необходимость откиньте массу на сито, чтобы убрать лишнюю влагу. Добавьте майонез (или легкую альтернативу), чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.

3. Наполните тарталетки. Ложкой аккуратно заполните свекольной массой тарталетки. Не стоит делать это слишком заранее, чтобы корочка не размокла лучше наполнять их за 30-60 минут до подачи.

4. Завершите оформление. Грецкие орехи нарежьте или поломайте руками и посыпьте ими каждую тарталетку, добавляя текстуру и яркость блюду.

5. Подавайте с эстетикой. Выложите тарталетки на красивое блюдо и украсьте мелко нарезанным зеленым луком, петрушкой или укропом. Элегантная, вкусная и при этом полезная закуска готова радовать ваших близких!