Лимонный пирог без сахара: просто, быстро и вкусно
Поклонники низкоуглеводного питания могут порадовать себя новым рецептом лимонным пирогом из кокосовой муки, который готовится за считанные минуты. Подходящий как для истинных gourmets, так и для тех, кто следит за своим здоровьем, этот десерт порадует ароматом и вкусом.
Краткая информация о калориях
Общие показатели блюда: 142 ккал на 100 г, 6 г белков, 8 г жиров и 6 г углеводов.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Кокосовая мука 100 г
- Овсяные отруби 50 г
- Эритрит 50 г
- Подсластитель (по желанию) 1 г
- Кокосовые сливки или молоко 100 г
- Вода 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Ванилин по вкусу
- Щепотка соли
Для начинки:
- Яблоко 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Яйца 2 шт.
- Подсластитель 2 г
Процесс приготовления
1. В отдельной миске соединить все сухие компоненты для теста. Постепенно добавить яйца, кокосовые сливки и воду, тщательно перемешать до однородной массы.
2. Для начинки все ингредиенты перемешать в блендере, не забудьте вытащить косточки из лимона и яблока.
3. Половину теста выложить на дно формы, слегка утрамбовать.
4. Влить подготовленную начинку и равномерно распределить.
5. Сверху распределить оставшееся тесто так, чтобы оно напоминало крупную крошку. Накрыть форму крышкой и поместить в заранее разогретую до 180-200C духовку на 40 минут. При необходимости, если верх пирога зарумянится слишком быстро, накрыть фольгой.
6. После выпечки оставить пирог остывать для сохранения влаги. Для наилучшего вкуса рекомендуется дать пирогу настояться в холодильнике несколько часов перед подачей.