Маринованная тыква вместо ананаса: вкусная заготовка к Новому году
Тыква это не только украшение осеннего стола, но и отличный ингредиент для заготовок. В этом сезоне многие начинают запасы на зиму, и маринованная тыква, которая по вкусу напоминает ананас, представляет собой невероятную находку для гурманов.
Идеи для молодой тыквы
Для всех любителей кулинарии сейчас самое время воспользоваться урожаем тыквы. С помощью этого простого рецепта можно создать удивительный десерт, который станет настоящей изюминкой новогоднего стола. Маринованную тыкву можно использовать в салатах или подавать в качестве гарнира к мясным блюдам. Это не только вкусно, но и необычно!
Что нам понадобится?
- 1 тыква;
- 1 ч. л. лимонной кислоты;
- 100 г сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 л воды;
- 5 листиков мяты;
- 5 г радиолы розовой.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом нужно тщательно помыть тыкву, особенно если она долго хранилась. После этого ее следует разрезать пополам и удалить семена. Семена не выбрасывать они могут стать основой нового урожая на следующий год или могут быть использованы как полезный перекус.
Теперь, когда тыква очищена, нарезать ее на тонкие брусочки толщиной около 1-1,5 см. Затем эти брусочки следует нарезать на квадраты и ошпарить кипятком на две минуты, после чего откинуть на дуршлаг.
Тем временем в кастрюле довести до кипения воду и добавить в нее соль, сахар, лимонную кислоту, мятый и радиолу. После кратковременной варки заливаем тыкву маринадом и помещаем в заранее подготовленные стерилизованные банки. Закрыть банки крышками и оставить под теплом для остывания.
Спустя 20 дней можно наслаждаться готовой маринованной тыквой. Такой деликатес станет ярким акцентом на столе, и порадует своим необычным вкусом и ароматом.
Как вы готовите заготовки из тыквы на зиму? Делитесь своими рецептами!