С этой хитростью дешевая картошка не разварится: вот как не допустить месива

Не всегда из картофеля готовят пюре. Он отлично подходит для салатов и супов. В таком случае, главное не переварить овощ. Ведь тогда он развалится и будет напоминать непонятную кашу. Избежать этого эффекта поможет один кулинарный трюк.

Защитить самую дешевую картошку поможет обыкновенный уксус. Добавьте в воду для варки всего одну ложку вещества. В этом случае овощи останутся цельными.

Заменить уксус можно обычной лимонной кислотой. Главное добавлять секретный ингредиент во второй половине готовки. Иначе картофель может остаться сырым внутри, отмечает портал Белновости. Вареные, но сохранившие форму корнеплоды, можно подавать в качестве гарнира или использовать как ингредиент для другого блюда.