Как приготовить уникальные кукурузно-ржаные блинчики
На кулинарных форумах США часто появляются интересные рецепты, и кукурузно-ржаные блинчики один из них. Это блюдо идеально подойдет тем, кто хочет вкусно поесть, не переживая о своей фигуре. Комбинируя ржаную и кукурузную муку, можно создать нежные и ароматные блинчики, которые станут настоящим десертом.
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан кукурузной муки
- 0,5 стакана ржаной муки
- 1,5 стакана теплой воды
- 2 яйца
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ст. ложка меда
- 0,5 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
Пошаговая инструкция
Сначала в теплую воду добавьте сухие дрожжи и мед, тщательно перемешивая до полного растворения. Затем введите яйца, соль и растопленное масло. Постепенно добавляя кукурузную и ржаную муку, замесите тесто, которое должно получиться не слишком густым и однородным.
Оставьте тесто на полчаса для активации дрожжей оно не поднимется, но это позволит ему стать более вкусным. Выпекать блинчики можно на сковороде без добавления масла, за исключением первого блина. Готовьте на среднем огне, до золотистой корочки с обеих сторон.
Секреты приготовления
Из-за кукурузной муки блинчики получаются не столь упругими, как традиционные пшеничные, поэтому нужно быть особенно осторожными при переворачивании. Лучше всего их подавать горячими, так как, остыв, они могут стать несколько жесткими. Эти блинчики отлично сочетаются со сладкими начинками и будут идеальным угощением для ваших близких.
Посмотреть видеорецепт можно здесь.