Фаршированный перец без риса
Ищете новый способ приготовить фаршированные перцы? Этот рецепт с куриным фаршем и овощами идеально подходит для тех, кто придерживается здорового питания. Вместо риса здесь используются разнообразные овощи, которые придадут блюду неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для начинки
- Куриный фарш 550 г
- Репчатый лук 50 г
- Сладкий перец 1 кг
- Помидоры 150 г
- Цуккини или кабачок 150 г
- Морковь 50 г
- Томатная паста 1-2 ст. л.
- Соль 1 ч. л. (по вкусу)
- Молотый черный перец 2 щеп.
- Вода 0,5 л
- Сметана для подачи
- Растительное масло 1 ст. л.
Этапы приготовления
Первым делом, готовится начинка. Если куриное мясо используется в грудке, его следует перемолоть вместе с кожей для большей сочности. Морковь и цуккини натираются на крупной терке, а лук и помидоры мелко нарезаются. К томатам кожу можно не снимать она не испортит блюдо.
К овощам добавляется соль и черный перец, после чего начинка тщательно перемешивается и готова к использованию.
Сладкий перец следует промыть, удалить семена и плодоножки, а затем плотно наполнить фаршем. Главное не оставлять пустот, поскольку риса в начинке нет.
Перцы размещаются вертикально в кастрюле. Перед тушением, томатную пасту нужно развести в горячей воде и приправить по вкусу. Жидкость заливается к перцам, сверху можно добавить нарезанные помидоры, но это не обязательно.
Тушите перцы под крышкой около 40 минут до готовности. В процессе они пустят сок, который смешается с томатной подливкой, поэтому не переживайте о недостатке жидкости.
Готовые фаршированные перцы подаются горячими, желательно с ложкой сметаны. Такой вариант без риса действительно удивляет своей сочностью, благодаря использованию помидоров и цуккини. Попробуйте этот новый подход к традиционному блюду и добавьте разнообразия в свой рацион!