Как создать здоровую шаурму: полезные советы для гурманов

Основные компоненты

Вкусная и полезная шаурма начинается с правильных ингредиентов. Вот на что следует обратить внимание:

• Основа: Выбирайте цельнозерновую тортилью или бездрожжевой лаваш. Для любителей низкоуглеводных диет подойдёт листовой салат, который заменяет привычную лепешку.
• БЕЛОК: Лучше использовать куриную грудку, индейку, рыбу или растительные альтернативы, такие как тофу и нут. Важно, чтобы они были приготовлены без жира - на гриле или в духовке.
• Соусы: Главный враг здорового питания - это высококалорийные соусы. Выбирайте греческий йогурт с чесноком, тзацики или горчицу. Подходящими будут также соусы на основе томатной пасты.

Овощи в вашем блюде

Чем больше овощей, тем лучше! Вот лучшие варианты для вашей шаурмы:

• Свежий листовой салат, помидоры, огурцы, лук, пекинская капуста и болгарский перец.
• Для разнообразия можно добавить редис и даже квашеную капусту, которая улучшит пищеварение.

Идеальная сборка

При создании шаурмы важно соблюдать правильное соотношение ингредиентов:

• Овощи составляют 50% от всей порции, белка 30-35%, а соусов в идеале должно быть 10-15%.
• Не забывайте про маложирные сыры в качестве дополнения. Постарайтесь не перегружать порцию, чтобы сохранить легкость.
• Готовьте самостоятельно, так вы сможете контролировать качество и количество используемых продуктов.

Следуя этой простой формуле: цельнозерновая лепешка + куриная грудка на гриле + много свежих овощей + йогуртовый соус, вы получите здоровую и вкусную шаурму!