Иногда достаточно короткой паузы и привычный набор ингредиентов, чтобы получить что-то тёплое и знакомое. В руках получается мягкая лепешка за считанные минуты, без ожидания подъема и лишних хлопот. Раскатать можно вручную, и тесто легко ложится на сковороду, превращаясь в золотистую корочку за пару минут.
Как начинать
Смешать простые компоненты: майонез, сахар, соль и разрыхлитель, залить кипятком и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться мягким, слегка липким — это норма. Руки смазываем маслом, делим тесто на восемь частей и формируем лепешки толщиной около 3–4 мм.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и выпекать лепешки по очереди: нижняя сторона должна стать золотистой, затем перевернуть до румяного дна. Перед каждой следующей лепешкой добавляйте каплю масла на поверхность.
Готовые лепешки остаются мягкими и вкусными, их можно подавать как альтернативу хлебу. Приятного аппетита!
