Освежающее ощущение на каждый день
Когда за окном зной, на столе хочется чего-то лёгкого, что быстро освежит и насытит. Холодный суп из щавеля с яйцом получается именно таким: прозрачный, яркий по вкусу и достаточно сытный, чтобы забыть о тяжести после обеда.
Основа блюда проста: зелень и зелёное лето соединяются в кефирной ткани вкусов и дают блюдо с ярким травяным акцентом. Яйца добавляют белок и насыщает, а огурец и редис вносят свежесть и хрустящий оттенок. В результате появляется лёгкость в теле и лёгкость на вкус.
Сделайте заготовки заранее: отварите яйца, подготовьте зелень и овощи. Всё смешать за пару минут перед подачей, охладить и подать к столу. По желанию можно добавить пару ложек растительного масла для аромата и большей калорийности.
Этот рецепт не требует особых навыков и ингредиентов — всё привычно, доступно и пригодится тем, кто ценит простой и полезный рацион в тёплое время года.
